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  • samoussas

    Samoussas allégés au thon et aux épices

    Après une longue période sans ajout de recette, me (nous) revoilà !

    J’avais des feuilles de brick à utiliser, mais le frigo presque vide… Pas de panique, j’ai pris les ingrédients que j’avais et ai imaginé cette petite recette qui a beaucoup plu ! Comme c’était pour le repas du soir, j’ai fait une version light. J’ai utilisé seulement 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Le thon étant le plus maigre des poissons gras, il est peu calorique et les samoussas vous caleront rapidement. Cuits au four, ils ont l’avantage de ne pas être gras du tout !

    Pour une douzaine de samoussas, il vous faudra :

    • une boîte de thon de 140g (poids égoutté) (j’achète le Petit Navire, de bonne qualité)
    • 6 feuilles de brick (je les coupe en deux demi cercles pour faire 2 samoussas par feuille)
    • 2 échalotes
    • 1 petit oignon
    • 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
    • piment d’espelette (facultatif)
    • graines de sésame grillées (facultatif)
    • épices indiennes (massalées) (cela peut être un mélange de cumin, cannelle, clou de girofle, etc)
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • sel fin

    Commencez par couper les échalotes et l’oignon en petits cubes. Les faire dorer quelques minutes dans une poêle avec la cuillère d’huile d’olive. J’ajoute souvent le sel à ce moment, pour cette recette salez très peu, cela suffit amplement.

    Vous pouvez maintenant ajouter le thon émietté à la fourchette et le faire cuire à feu moyen pendant 2 minutes. Saupoudrez la préparation avec le piment d’espelette et les épices indiennes (ajustez les doses à votre convenance).

    Finissez en ajoutant hors du feu les 5 cuillères à soupe (bien bombées) de fromage blanc 0%.

    Préchauffez votre four à 180°C (je ne le fais qu’à cette étape de la recette car mine de rien, confectionner les samoussas prend un peu de temps mais on prend vite le coup de main).

    Coupez chaque “cercle” (ou carré) de feuille de brick en deux. Pliez ce demi cercle en deux et mettez une petite portion de la préparation dessus. Saupoudrez celle-ci de graines de sésame si vous le souhaitez. Formez vos samoussas (technique expliquée ici).

    Placez vos samoussas sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. N’ajoutez aucune matière grasse, et enfournez pour 15-20 minutes !  Voilà, vous n’avez plus qu’à les dévorer sans culpabiliser !! 😉

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    Eau nettoyante pour le change de bébé

    Après avoir testé une eau nettoyante (sans rinçage) pour bébé achetée en parapharmacie (j’ai mis 2h à en trouver une sans trop d’ingrédients et au prix “acceptable”), je me suis dit que la solution était de la faire moi-même. Après de courtes recherches, 4 ingrédients simples suffisent. Je me suis donc lancée !

    Ingrédients pour une bouteille de 500ml:

    • 375ml d’eau minérale (ou d’eau du robinet bouillie)
    • 100ml d’eau de rose (ou d’eau de fleur d’oranger) → adoucissante
    • 1/2 noix de lavage + 50ml d’eau (ou 1 cuillère à café de gel lavant sans savon) → pour nettoyer en douceur
    • 1 cuillère à café d’huile de calendula (ou d’huile d’amande douce) → pour l’hydratation

    Etape 1 Ι Mélanger l’eau minérale à l’eau de rose.

    Etape 2 Ι Si vous avez choisi la noix de lavage, faire bouillir pendant 5 minutes une 1/2 noix de lavage dans 50ml d’eau. Ajouter 2 cuillères à soupe de cette “eau de noix de lavage” à votre mélange (ça ne mousse pas).

    Si vous avez choisi le gel lavant, ajouter 1 cuillère à café au mélange.

    Etape 3 Ι Ajouter 1 cuillère à café d’huile de calendula et mélanger.

    Je verse la préparation dans un flacon pompe, et je secoue avant chaque utilisation.

    Ce mélange se conserve environ 1 mois.

     

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    Pêches confites à la cardamome

    Pour rallonger l’été qui se termine et profiter des bons fruits pendant l’hiver, je vous propose des pêches confites à la cardamome ! Elle sont super gourmandes et le jus est à tomber !

    Pour réaliser environ 7 pots de “confiture” (300g), il vous faudra :

    • 1,5kg de pêches (poids des pêches dénoyautées et épluchées)
    • 750g de sucre roux (dont 1 sachet ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillé)
    • le jus de 3 citrons
    • une douzaine de gousses de cardamome
    • 1 sachet de vitpris (pectine)

    Etape 1 | Ebouillanter les pêches pour pouvoir enlever la peau facilement (je verse de l’eau avec la bouilloire dans un saladier où j’ai mis les pêches)

    Etape 2 | Eplucher et dénoyauter les pêches, puis les couper en 4 (ou en 6 si vous préférez les morceaux plus petits)

    Etape 3 | Mettre les pêches dans un saladier avec le sucre roux, le jus de citron et la cardamome. Mettre à macérer au réfrigérateur pour 8 heures minimum en remuant de temps en temps (si possible, pour bien faire infuser la cardamome).

    Etape 4 | Une fois les 8 heures passées, sortir du frigo et filtrer le jus. Mettre le jus à chauffer à feu doux (dans une cocotte pour ma part). Une fois que ça bout, laisser cuire 15 minutes.

    Etape 5 | Rajouter ensuite les pêches. Une fois que ça bout, faire cuire 15 minutes.

    Etape 6 | Saupoudrer le vitpris et laisser cuire 3 minutes à gros bouillons.

    Etape 6 | Verser la confiture dans les pots préalablement stérilisés (à l’eau bouillante). Fermer immédiatement les pots, les retourner et les laisser ainsi jusqu’à refroidissement.

    Pour la dégustation je vous conseille de tester avec du fromage blanc ou encore mieux de la faisselle. Irrésistible !

  • muffins

    Muffins à la confiture

    En ce dimanche pluvieux et frais je me suis dit que c’était l’occasion pour mon petit four de reprendre du service en confectionnant des muffins moelleux à la confiture d’abricot !  Voici donc ma recette, moins sucrée que la plupart, qui j’espère vous plaira !

    Pour réaliser environ 18 muffins, il vous faudra :

    • 400 g de farine
    • 150 g de sucre
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • 225 ml de lait
    • 75 ml d’eau
    •  80ml d’huile d’arachide (ou toute autre huile à l’odeur assez neutre)
    • 2 œufs
    • confiture de votre choix (j’ai choisi abricot)
    • un peu de cassonade

    Etape 1 | Préchauffez votre four à 190°C (cela dépend des fours, pour le mien qui est petit j’ai mis 200°C) en mode chaleur tournante. Préparez les moules à muffins.

    Etape 2 | Mélangez la farine, la levure et le sucre.

    Etape 3 | Mélangez les œufs, le lait, l’eau et l’huile d’arachide.

    Etape 4 | Formez un puits dans le mélange de farine/levure/sucre, et versez-y le mélange liquide. Remuez avec une cuillère en bois (pas trop longtemps).

    Etape 5 | Remplissez chaque petit moule avec un peu de pâte puis déposez-y une cuillère à café de confiture de votre choix. Recouvrez de pâte jusqu’à atteindre les 3/4 du moule pour lui laisser la place de gonfler :) Terminez par un peu de cassonade saupoudrée sur chaque muffin.

    Etape 6 | Enfournez vos muffins dans votre four pendant 20 à 25 minutes (selon le four cela peut varier donc je vous conseille tout simplement de les surveiller après 15 min de cuisson et d’arrêter la cuisson lorsqu’ils sont dorés comme sur la photo).

    Voilà ! J’espère que vos muffins seront une réussite 😉

    J’ai fait une version de ces muffins au Chocolat dont voici une petite photo 😀 (plus ou moins bronzés comme vous pouvez le voir Haha !) En tout cas ils vont vite disparaître 😉

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  • pancakes

    Pancakes au son d’avoine

    Voici une recette simple à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.

    Pour faire environ une douzaine de grands pancakes, il vous faudra :

    •  190g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 65g de son d’avoine
    • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (fait maison c’est encore mieux!)
    • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (pour les plus gourmands)
    • 1 pincée de sel
    • 2 œufs
    • 50ml d’huile de tournesol (ou 50g de beurre)
    • 450ml de lait demi-écrémé

    Etape 1  |  Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le son d’avoine, le sucre, le sirop d’agave, la pincée de sel, les œufs et l’huile ou le beurre.

    Etape 2  |  Incorporer le lait au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse.

    Etape 3  | Laisser reposer la pâte 15 minutes.

    Etape 3  |  Faire cuire les pancakes à la poêle à feu moyen. Lorsque la pâte est couverte de petits trous et qu’elle n’est plus liquide, c’est que vous pouvez retourner votre pancake.

    Vos pancakes sont prêts à être dégustés avec les douceurs de votre choix : sirop d’agave ou d’érable, miel, confiture, pâte à tartiner… ou nature !

  • boulescoco

    Boules Coco au Tapioca

    Voici une recette dont nous raffolons : les Boules Coco au Tapioca ! C’est simple et rapide à faire, et en plus c’est original.

    Pour faire environ 25 Boules Coco de taille moyenne il vous faudra :

    •  100 g de tapioca
    • 400 ml de lait de coco Bio
    • 120 g de sucre cassonade
    • 1 pincée de sel
    • noix de coco râpée Bio

    Etape 1  |  Mélangez le tapioca, le lait de coco Bio, la cassonade et le sel. Faites chauffer à feux moyen jusqu’à ce que le tapioca devienne transparent.

    Etape 2  |  Mettez la pâte dans un bol et laissez-la refroidir au moins une heure au réfrigérateur.

    Etape 3  |  Sortez la pâte du frigo. Faites des petites boules de pâte à la main ou avec une cuillère à café, et roulez-les dans la noix de coco râpée Bio.

    Et voilà, vos délicieuses douceurs sont prêtes ! A déguster en dessert à la fin d’un repas asiatique par exemple; ou accompagné de fruits frais au goûter.

  • article1

    Bienvenue dans notre Bulle !

    Souvent sujettes à la télépathie, nous sommes deux sœurs de 23 et 26 ans ayant eu l’idée le même jour de créer un blog consacré aux produits naturels faits maison. De plus en plus déçues et dégoûtées par les produits industriels et artificiels, nous avons décidé de réagir afin de mettre en valeur les préparations naturelles dans tous les domaines. Il faut dire que nous avons été habituées dès notre plus jeune âge à consommer des produits frais (potager de nos grands-parents…) et naturels.

    Nous avons pris conscience que nous pouvions faire beaucoup de choses nous-mêmes afin de remplacer ces produits qui ont été transformés et dénaturés par des produits naturels, écologiques et biologiques. Nous avons donc souhaité vous faire partager nos recettes faites maison et nos astuces pour la Cuisine, l’Hygiène, la Beauté, la Santé et même la Décoration.

    Édulcorants, colorants et conservateurs artificiels, allergènes, additifs, substances irritantes… Vous en avez marre d’acheter des produits industriels coûteux, mauvais pour votre santé et l’environnement ? Vous venez de trouver le blog de vos rêves !

    Grâce à ce blog, vous pourrez réaliser très simplement et à moindre coût des produits 100% naturels pour toute la famille et tous les usages. Du shampoing naturel au liquide lave-glace de votre voiture, aucun domaine ne sera épargné par nos articles !

    Bonne visite !

    N’hésitez pas à nous laisser des commentaires, nous y répondrons avec plaisir.

    Le blog vient de commencer et ne contient que peu d’articles, mais ne vous inquiétez pas, de nouveaux articles sont déjà en préparation 😉

    Solène & Adèle